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Eventgastronomie - Eventmanagement & Catering für Ihr Unternehmen



Brancheneintrag Eventgastronomie
Besondere Veranstaltungen sind für viele Unternehmen aus der Hotellerie und Gastronomie ein wichtiger Bestandteil des Umsatzplanes. Entsprechend ihrer Ausstattung und der Räumlichkeiten eignen sich Hotels oder Gaststätten im besonderen Maße für Gastro Events wie Hochzeiten, Jubiläen oder Taufen.

Daneben besitzen nicht wenige gastronomische Betriebe zudem die quantitative wie qualitative Infrastruktur, um beispielsweise das Catering für Festivitäten zu übernehmen. So etwa in der Konzertgastronomie, die in Bezug auf die Besucher ein sehr vielschichtiges Angebot aufweisen kann. So können hier verschiedene Bereiche bestehen, die eine unterschiedliche Bewirtung erforderlich machen, beispielsweise ein VIP-Catering.

Die Eventgastronomie oder der Eventservice stellt sich für Gastronomen und ihre Mitarbeiter anders dar wie das übliche Tagesgeschäft. Der Vorteil liegt darin, dass in der Regel eine lange Vorlaufzeit besteht, in der die für dass Event vorgesehenen Speisen und Getränke mit ausreichend Zeit eingekauft und zubereitet werden können. Auf der anderen Seite muss gewährleistet sein, dass die Produkte im optimalen Zustand zur genau richtigen Zeit vor Ort sind. Dies macht mitunter einen sehr hohen logistischen Aufwand wie auch den Einsatz gut geschulter Fachkräfte notwendig.

Nicht selten arbeiten Hotels und gastronomische Betriebe mit einem Eventmanagement oder einer Eventagentur zusammen. Mitunter befindet sich die Agentur auch unter demselben Dach wie das Hotel oder das Restaurant. Eine an sich logische Verbindung, da hier der Kunde einen umfassenden Service erhält und der jeweilige Anbieter sofort Auskunft geben kann, ob etwa ein bestimmter Termin bezüglich der zur Verfügung stehenden Räumlichkeiten möglich ist. Genauso erfährt der Kunde unverzüglich, ob eine gewünschte Menüfolge oder eine spezielle Dekoration machbar ist.

Eine von einem bestimmten Gastronomiebetrieb unabhängige Event-Agentur hingegen kann für den Kunden auf die Suche nach einer bestimmten Location gehen, die der jeweilig geplanten Veranstaltung in Stil und Ausstattung entspricht. Diese Unabhängigkeit kann ebenso bei der Wahl der Speisen und Getränke von Vorteil sein. Allerdings erhöhen sich die Risiken, wie etwa unerwartete Ausfälle einer der an der Event-Ausrichtung beteiligten Partien.

Für Event-Agenturen ist auf jeden Fall ein hoher Bekanntheitsgrad von größter Wichtigkeit. Während im regionalen Bereich Mundpropaganda ein durchaus wirksames Werbemittel darstellt, lohnt sich für das überregionale Bekannt werden der angebotenen Dienste ein Eintrag in unserem Branchenverzeichnis oder unserem Lieferantenverzeichnis. In der Light-Version sogar kostenlos und damit auf jeden Fall eine lohnende Sache.

Foto: Rawpixel.com (fotolia.com)



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